pixistar

I morgon den 25/3 är det våffeldagen som säkert många vet .
Jag har verkligen längtat efter våffeldagen !

Våffeldagen har funnits ända sedan 1600-talet!
På fyra hundra år har det blivit något av en nationalrätt året om.
Namnet har våfflan fått av dess rutmönster som liknar binas vaxkakor.

Tips till bästa våfflorna :
Se till att våffelgärnet är riktigt hett innan du heller i smeten
Låt våfflan gräddas 2-3 minuter innan du tar loss den



Recept frasvåfflor :
4 portioner

4 dl grädde
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
50 gram smält smör
2 dl kallt vatten eller mineralvatten
1/4 tsk salt

Värm våffeljärnet. Rör ut bakpulver och salt i mjölet och mjölet i vattnet.
Vispa grädden hårt och vänd ner mjöl och vattenblandningen samt
svalnat smält smör. Spara lite av smöret att smörja järnet med första gångerna.
Lägg cirka 1 dl smet i järnet åt gången. Grädda 2-3 minuter.
Lägg upp våfflorna på galler för sig eller servera dem helst direkt.

Eller om man är lite lat som jag säkert lär vara i morgon, så kan man köpa ett färdigt mixpacket.

Lycka till med er våfflor !