pixistar -

I dag är det fritt fram att äta semlor

Man kan ju inte missa att det är fettisdagen i dag.
En semla kallas även fastlagsbulle, fettisdagsbulle eller hetvägg.
Den 12 februari 1771 avled kung Adolf Fredrik.
Detta skall ha skett efter att han förätit sig på bland annat semlor.

Så här gör du dig din egna semla :

1. Klipp eller skär ett trekantigt lock på semlan.
På wienersemlor är det enklare att skära.

2. Fyll med valfri fyllning vaniljkräm eller madelmassa
och toppa med grädde.
Väljer man mandelmassegrädden används enbart den.

3. Lägg på locket och sikta över florsocker.

Om du ska göra degen själv oxå så kommer lite tips på det:

Arbeta degen. Degen ska arbetas i maskin eller för hand tills den kan dras ut mellan fingrarna till en tunn hinna utan att den brister.

Väg bullarna. Väg degbitarna så blir alla bullar exakt lika stora och blir färdiggräddade samtidigt. 35 gram per degbulle är en bra vikt för små minisemlor.

Rulla rätt. Tryck handflatan hårt mot degbiten, rotera handen kraftigt mot degen och lätta successivt på trycket. Resultatet blir då en rund och slät bulle.

Frys in. För att bevara saftigheten i bullarna är det viktigt att frysa in dem så fort de svalnat och bara tina just så många bullar man behöver till varje gång.

2009-02-24 @ 12:33:08 Allmänt Permalink

Kommentarer

Postat av: Terese

Hej, vilken fin blogg du har :)

Ska vi börja premunera på varandra via bloglovin?

2009-02-24 @ 23:08:32
URL: http://fantasidif.blogg.se/

Postat av: Malin

Svar: Ja, visst är det gott, men man ska inte äta för många, då tröttnar man ju

! :P

2009-02-25 @ 09:13:05
URL: http://lifeinsuburbia.blogg.se/

Postat av: Malin C

Tack så mycket, ja det har verkligen varit en kanonvecka:)

2009-02-25 @ 09:19:22
URL: http://missertas.blogg.se/

Postat av: Sofia

Då vet man ;p

2009-02-25 @ 18:35:52
URL: http://chicflia.blogg.se/

Postat av: shall

mmmmm vad gott :)

Ne jag kan inte heller fatta det, ett helt år och det har bara flugit förbi.....

2009-02-26 @ 10:09:41
URL: http://shall.blogg.se/

Trackback